salada irma
SEMINÁRIOS DE ALIMENTAÇÃO VIVA NA PROMOÇÃO DA SAÚDE E DO AMBIENTE
Apresentação:
Nos últimos anos a mudança de hábitos de vida vem sendo procurada por um número crescente de pessoas desejosas de uma vida com qualidade. Existe hoje uma consciência maior sobre a necessidade de algumas transformações no nosso cotidiano. No Terrapia divulgamos a ALIMENTAÇÃO VIVA também chamada de "Alimentação Consciente", através de seminários, estimulando uma ampla reflexão sobre estilo de vida, hábitos alimentares e envolvimento com os cuidados ambientais.
Esses encontros são organizados com o envolvimento de pessoas que vem frequentando o projeto e que foram beneficiadas por esse estilo de vida, a quem chamamos de "Educadores do Terrapia". Os seminários são gratuitos, porém participativos! O material utilizado nas oficinas deverá ser trazido por cada participante.
Objetivo: Desenvolver habilidades (práticas e teóricas) com o Alimento Vivo, além das práticas naturais de cuidados com a saúde e com o ambiente natural.
Público: Pessoas interessadas em mudanças de hábitos de vida, principalmente os alimentares e em ecologia. Nenhuma escolaridade é exigida.
Início: 18/03/10 Término: 01/07/10
Dias: 5as feiras das 8h às 13h30min
Programa básico:
7h – Aula de yoga com Geraldo Guimarães (opcional)
7h30min – Identificação das folhas não cultivadas comestíveis da horta (opcional)
8h – Oficina de suco de clorofila com sementes germinadas
9h – Observação da germinação das sementes e tarefas de casa
10h - Conversas teóricas
11h – Oficina de culinária viva
12h30min – Confraternização na roda do “Tembiu porã” (“Alimento bonito” em guarani) e almoço
13h – Harmonização do espaço, arrumando o material do Terrapia.
CONTEÚDO TEÓRICO
“Apresentação do Terrapia- Alimentação viva na promoção da saúde – um diálogo com a natureza”.
“Como nossa concepção de vida influencia nossas escolhas”.
“A relação do homem com a natureza no discurso médico”.
Vídeo: ”A carne é fraca” – Instituto Nina Rosa.
“O corpo humano: o ecossistema vivo”.
“Energia Vital, Alimentação Viva e Saúde”.
“Terapias naturais e Higienismo ” .
“Práticas naturais desintoxicantes”.
“O corpo como prática de educação Ambiental”.
“Produção de alimentos e impacto ambiental - Ética do consumo”.
“Organização da Cruzinha Viva e da Compostagem”.
“Água – da nascente às células”.
Vídeo: “La Belle Verte” de Coline Serreau.
CULINÁRIA
Nossos encontro serão acompanhados de preparações doces, salgadas ou alimentos desidratados e fermentados .
O Suco de Clorofila com sementes germinadas estará sempre presente !
Nossas preparações terão como base as seguintes sementes cultivadas:
Lentilha, feijão azuki, girassolcom e sem casca, amendoim, linhaça, grão de bico, gergelim, aveia, trigo, amêndoas, coco e castanha da Amazônia germinados
Brotos de trigo, girassol,linhaça e lentilha na terra
Brotos de alfafa,feijão moyashi e niger no ar
Avaliação: Comparecimento em 75% dos encontros e cumprimento das tarefas.
No encerramento dos seminários cada participante apresentará um experimento culinário no “Junta Prato do Alimento Vivo”! Convidados e amigos são bem vindos trazendo sua preparação para compartilhar!
Local: Centro de Saúde Escola - ENSP – Fiocruz, em frente ao Canal Saúde.
Rua Leopoldo Bulhões 1480 (em frente à estação ferroviária de Manguinhos).
